常吃扶手瓜好吗,健康生活新选择

你有没有发现，最近扶手瓜在市场上可是火得一塌糊涂呢？那绿油油的瓜身，看着就让人心情愉悦。那么，问题来了，常吃扶手瓜到底好不好呢？今天，就让我带你来一探究竟吧！

扶手瓜的营养价值

扶手瓜，又称佛手瓜，是一种营养价值极高的蔬菜。据《中国食物成分表》显示，每100克扶手瓜含有水分94.9克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物3.8克、膳食纤维1.2克、灰分0.4克、钙24毫克、磷18毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.3毫克、维生素C 8毫克等营养成分。

这些营养成分中，维生素C的含量尤为突出，是苹果的3倍，橙子的5倍。而且，扶手瓜中的钙、磷、铁等矿物质含量也相当可观，对于维持骨骼健康、预防贫血等都有很好的作用。

常吃扶手瓜的好处

1. 增强免疫力：扶手瓜中的维生素C具有很好的抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力。

2. 促进消化：扶手瓜中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. 保护心血管：扶手瓜中的钾元素有助于调节血压，预防心血管疾病。

4. 美容养颜：扶手瓜中的维生素C和胡萝卜素等成分，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。

5. 减肥瘦身：扶手瓜热量低，膳食纤维丰富，有助于控制体重，是减肥瘦身的好帮手。

如何挑选和储存扶手瓜

1. 挑选：挑选扶手瓜时，应选择表皮光滑、颜色鲜绿、无损伤的。如果瓜身发黄或有异味，则不宜购买。

2. 储存：扶手瓜不宜长时间存放，最好在购买后尽快食用。如果需要储存，可以将扶手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

扶手瓜的食用方法

1. 清炒：将扶手瓜切片，与蒜末、辣椒等一起炒制，简单美味。

2. 炖汤：将扶手瓜切块，与排骨、鸡肉等一起炖汤，营养丰富。

3. 凉拌：将扶手瓜切片，加入蒜末、醋、盐等调料，制作成凉拌扶手瓜。

4. 榨汁：将扶手瓜榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁等调味，口感清爽。

常吃扶手瓜好处多多，既美味又健康。快来试试吧，让你的生活更加美好！

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